甘潇，博士，副教授，中共党员，毕业于西南大学食品科学专业。现主要从事食品科学专业本科教学、科学研究和科普等工作，主要方向为肉制品加工与发酵食品等领域，肉制品风味形成分子机制研究，产品改良和风味调控等关键技术的研究。发表学术论文20余篇，主持市厅级、校级项目5项，主研国家级、省部级课题多项。主讲《食品生物技术》、《发酵工程原理与技术应用》等课程。积极指导学生创新创业大赛，荣获四川省“互联网+”大学生创新创业大赛中荣获银奖，四川省生物与环境创新大赛二等奖。

寄语：为教育事业奉献自己的青春，授人予鱼不如授人于渔，教书更育人，助力学生成长成才。