廖敏，博士，副教授，中共党员，毕业于四川农业大学微生物学专业。主要从事微生物资源、食品微生物、食品新资源开发等方面的研究。发表论文10余篇，其中SCI 3篇。荣获校级教学技能大赛“三等奖”、微课大赛“三等奖”等奖项。主讲《生物化学》、《食品化学》等课程教学任务。主持教改项目3项，发表教改论文2篇，积极探索应用转型的师范院校教学改革与实践。